Resep Ampela Hati Goreng Gurih

Bahan

• Ampela dan hati ayam (masing-masing 5 buah, potong jadi dua atau sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Ketumbar (secukupnya) 
• 4 siung bawang putih (haluskan) 
• 3 cm lengkuas (parut)

Cara Membuat

1. Cuci bersih ampela dan hati ayam.
2. Campur ampela dan hati dengan bumbu halus. Aduk rata lalu diamkan selama beberapa menit. 
3. Jika sudah dicampur, masak ampela dan hati di wajan dengan diberi sedikit air. 
4. Masak hingga air kering (asat).
5. Jika sudah, goreng ampela dan hati sampai matang dan bagian luarnya agak kering. 
6. Ampela dan hati goreng yang gurih dan super lezat siap untuk disajikan.