Bahan yang diperlukan
1 butir telur3 batang daun seledri, iris halusMinyak goreng secukupnyaBawang Merah Goreng1 batang daun bawang, iris halusKecap manis, sesuai seleraDaun sawi secukupnya1 bungkus mie telur100 gram udang galah, kupas
Bumbu halus
3 butir kemiri utuh, sangarai1 sdt garam3 butir bawang putih14 butir merica bulat4 butir bawang merah
Pelengkap
KerupukSosis ataupun pentol baksoBawang gorengTelur rebus yang di iris/belahDaging ayam goreng yang di iris.
Cara membuat
Rebus mie hingga matang lalu tiriskan, kemudia lumuri dengan 2-3 minyak lalu aduk rata.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur, orak arik hingga matang.Masukkan udang galah dan sawi hingga setengah layu baru masukkan mieTambahkan potongan seledri dan daun bawang. Aduk hingga merata.Tambakan kecap sesuai selera dan bumbui dengan garam secukupnya, aduk hingga rata.Masak hingga benar-benar tercampur rata dan anda rasa sudah matang lalu matikan api.
