Resep Tenderloin Steak With Tomato Sauce

Bahan

• 3 buah daging tenderloin steak
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1 1/2 sendok makan olive oil

Bahan Saus Tomat

• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih
• 100 gram jamur kancing, belah dua
• 4 buah tomat, rebus, buang kulit, blender halus
• 5 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh oregano bubuk
• 2 sendok teh kecap inggris
• 100 ml air
• 2 sendok makan olive oil untuk menumis

Bahan Pelengkap

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram wortel mini, rebus
• 100 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
• 6 tangkai aspargus, potong 3-4 cm
• 100 gram kentang, rebus, kupas kulitnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok makan olive oil untuk menumis

Cara Membuat

• Steak, lumuri daging dengan merica hitam kasar dan olive oil. Diamkan  30 menit. Bakar diatas bara api sampai 1/2 matang. Angkat. Sisihkan.
• Saus tomat jamur, panaskan olive oil. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing. Aduk hingga setengah layu.Tambahkan blenderan tomat, saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, oregano bubuk, dan kecap inggris. Tuangkan air. Masak sampai matang.
• Pelengkap, panaskan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, brokoli, asparagus, kentang, garam, dan merica. Aduk hingga matang.
• Sajikan steak dengan saus dan pelengkap.