Resep Selada Pengantin

Bahan:

• 3 buah kentang besar, cuci bersih, rebus, potong dadu 4cm
• 3 butir telur ayam rebus. Masing-masing potong 4
• 1 buah mentimun, cuci bersih, belah 4, iris tipis
• 250 gr kol, cuci, iris halus
• 100 gr daun selada, sobek kasar
• 3 buah tahu cina besar, goreng, potong dadu.
• 100 gr emping
• 250 air panas

Bumbu halus:

• 300 gr kacang tanah goreng
• 2 cabai merah, seduh air panas
• 50 gr ebi, sangrai, haluskan
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt garam

Cara membuat

• Campur bumbu halus dengan air panas, aduk, sisihkan.
• Siapkan piring saji, letakkan daun kol, kentang rebus, tahu, timun, dan selada dan telur.
• Siram saus kacang di atasnya. Taburi dengan emping. Hidangkan.