Resep Miso Soup Tofu

Bahan

• 200 gram tahu jepang dipotong kecil - kecil
• 3 sdm minyak goreng
• 1 liter kaldu dashi (fish-based stock)
• 150 gram miso
• 200 gr bayam

Cara membuat

• Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih
• Tekan airnya keluar lalu potong kecil - kecil
• Panaskan minyak dalam wajan
• Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu
• Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu
• Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih