Bahan-bahan
12.000 ml air
3.000 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
24 batang serai, dibakar, dimemarkan
500 ml susu kental manis cokelat
3.000 gram gula pasir
4 sendok makan kopi hitam
40 gram kapulaga, dimemarkan
10 cm kayumanis
20 gram cengkih
Cara membuat
Rebus air, jahe, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, gula pasir, dan kopi. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan harum.Angkat wedang jahe. Saring. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
