Resep Tahu Sayuran Saus Tirim

Bahan-bahan

250 gram daging ikan kakap

1 putih telur

3 sdm tepung sagu

2 buah egg tofu, potong-potong

2 sdm tepung maizena

Minyak secukupnya untuk menggoreng

2 siung bawang putih memarkan

1 buah bawang bombai, iris

2 cm jahe, memarkan

1 buah bawang bombai, iris

2 cm jahe memarkan

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

2 sdm taosi/kacang hitam asin dalam kaleng

1 sdt merica bubuk

100 ml air

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

200 gram brokoli, siangi

1 batang daun bawang, iris

Cara membuat

Iris daging ikan kakap, celupkan ke dalam putih telur dan lumuri tepung sagu, goreng.

Potong egg tofu menjadi 8 bagian,lumuri dengan tepung maizena, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukan jahe, saus tiram, kecap manis, taosi, merica bubuk dan air. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, masukan brokoli, daun bawang, masak sebentar. Tambahkan ikan goreng dan tahu goreng, aduk rata, angkat.

Sajikan hangat.