Resep Sambal Matah Khas Bali

Bahan:
 Bawang merah 5 butir, diiris halus
 Cabai rawit hijau  5 buah, iris halus
 Cabai rawit merah  5 buah, diiris halus
 Tomat hijau ukuran kecil  3 buah
 Daun jeruk  3 lembar, diiris halus
 Serai 2 batang, bagian putihnya saja, diiris halus

Bahan Campuran:
 Terasi bakar ½ sendok teh
 Garam  ¼ sendok teh
 Gula pasir  ¼ sendok teh
 Air jeruk nipis ½ sendok makan
 Minyak goreng  3 sendok makan dipanaskan

Cara Membuat Sambal Matah Bali:

1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk  rata.
3. Resep Membuat Aneka Sambal Nusantara Enak Pedas