Resep Puding Zebra Capucino

Bahan Lapisan I

• 400 ml susu cair
• 2 sachet (50 gr) capucino bubuk
• 1 bks agar-agar bubuk
• 50 gr gula pasir
• 3 putih telur putih
• 1/4 sdt garam
• 60 gr gula pasir
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 18 buah biskuit oreo, buang krimnya

Bahan Lapisan II

• 400 ml susu cair
• 2 sachet (50 gr) capucino bubuk
• 1/2 bks agar-agar bubuk
• 50 gr gula pasir
• 1 kuning telur

Cara Membuat

• Lapisan I: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk , dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
• Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
• Ambil 150 gr bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
• Tuang adonan capucino di loyang bulat diameter 18 cm dan tinggi 7 cm, 2 sendok sayur dan satu sendok sayur adonan cokelat secara bergantian di satu titik sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
• Tata oreo melingkar di atasnya dan jangan sampai ke tengah. Sisihkan.
• Lapisan II: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api.
• Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
• Tuang perlahan di atas biskuit. Bekukan.