Bahan :
300 gr tepung terigu yang berkualitas baik
100 gr gula pasir halus
60 gr margarine
1/2 sendok teh garam halus
1/4 sendok teh baking powder
2 butir telur ayam
1/4 sendok teh soda kue
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat Kue Tambang :
Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk rata
Setelah tercampur rata, ayak dengan saringan dalam satu wadah
Masukkan margarine dan gula pasir halus kedalam campuran tepung, aduk rata
Masukkan telur dan garam lalu aduk lagi hingga merata sambil diuleni dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat
Ambil adonan kue setiap 1 sendok teh lalu gilis memanjang dan dilipat menjadi dua kemudian dililit seperti tambang dan jepit bagian ujungnya
Panaskan minyak lalu goreng kue yang sudah dibentuk tambang sampai berwarna kecoklatan, matang dan renyah, angkat tiriskan
Kue tambang siap untuk dinikmati
