Bahan
- 1 buah nanas, potong bulat
- Minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung bread crumb
- 3 sendok makan tepung terigu
- 200 gram gula merah, sisir
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat
- Terlebih dahulu lumuri nanas dengan terigu, celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu gulingkan di atas tepung bread crumb sampai rata.
- Gorenglah nasi sampai matang. Angkat lalu tiriskan
- Saus santan : Untuk membuat saus santannya terlebih dahulu campur gula merah, daun pandan, santan, garam, masak sampai gula larut
- Setelah itu tuangkan larutan maizena, masak sampai mengental kemudian angkat
- Nanas goreng siap disajikan. Sajikan nanas goreng dengan saus
