Resep Daging Giling Panggang

Bahan

• 250 gram daging giling
• 150 gram ayam giling
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 5 sendok makan tepung panir halus
• 4 butir telur, kocok lepas
• 50 ml susu cair
• 1 sendok makan kecap inggris
• 3 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh basil
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh peterseli cincang
• 2 buah wortel, dipotong kotak 11/2 cm

Bahan Saus

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 450 ml susu
• 50 gram jamur kancing, iris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu sapi
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Plengkap

• 2 buah jagung, potong-potong, rebus hingga matyang
• 150 gram buncis, potong 4 cm, rebus
• 2 buah wortel, potong 4 cm, rebus
• 250 gram kentang goreng, goreng

Cara Membuat

• Aduk rata semua bahan. Tuang ke dalam  loyang loaf 20x9x7cm.
• Kukus di dalam pengukus di atas api sedang 60 menit hingga matang.
• Goreng di dalam pan datar yang menggunakan 3 sendok makan margarin tawar hingga kecokelatan.
• Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Masukkan jamur kancing, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, gula, garam,kaldu sapi, dan merica hitam. Aduk sampai kental.
• Sajikan bersama saus dan pelengkap.