Resep Daging Masak Cabai Kemangi

Bahan

• 400 gram daging tetelan
• 2 lembar daun salam
• 3/4 sendom teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
• 700 ml air
• 5 tangkai daun kemangi, disiangi
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar

• 8 buah cabai merah besar, direbus
• 4 buah cabai merah keriting, direbus
• 6 butir bawang merah,
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai

Cara Membuat

• Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun salam hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan garam, merica, gula, dan air. Masak hingga meresap dan matang. Masukkan kemangi. Aduk rata.