Resep Daging Masak Taoco Manis

Bahan

• 350 gram daging sengkel, dipotong kotak 21/2 cm
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 sendok makan tauco manis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah
• 500 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 batang serai

Cara Membuat

• Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun jeruk, dan tauco hingga harum.
• Masukkan daging. Aduk berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
• Masukkan air. Masak sambil diaduk sesekali sampai meresap dan daging empuk.