Resep Tempe Mendoan

Bahan

• 250 gr tempe
• 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
• 50 gr tepung beras
• 2 batang bawang daun polong ( iris halus )
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus

• 2 cm kunyit
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica butiran

Cara Membuat

• Tempe diris tipis terlebih dahulu, sisihkan sejenak
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu yang dihaluskan,irisan bawang daun polong,garam, gula pasir dan penyedap rasa dalam satu wadah
• Tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk sampai adonan pas
• Celupkan tempe yang sudah diiris tipis kedalam adonan tepung sampai seluruh permukaan tempe tertutup rapat
• Panaskan minyak lalu goreng tempe yang sudah dicelupkan dengan tepung
• Tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan sambil dibolak balik, angkat tiriskan
• Tempe mendoan siap untuk disajikan