Bahan Putu Mayang :
- 250 gr tepung beras
- 800 ml santan encer
- 200 gr tepung sagu
- garam secukupnya
Bahan Saus:
- 1 ltr santan kental
- 150 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandangaram secukupnya
Cara Membuat
- Masak tepung beras, santan, dan garam hingga matang. Angkat, biarkan dingin lalu masukkan tepung sagu, aduk hingga rata. Cetak dalam cetakan putu mayang.
- Kukus dengan panci pengukus yang sudah dialasi daun pisang selama 10 menit. Buka tutup panci setiap 3 menit.
- Campur santan, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan menjadi satu.
- Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan sajikan saus bersama kue putu mayang.
