Resep Kukis Selai Kacang Coklat

Bahan-bahan

    250 gr tepung terigu serbaguna, ayak
    1 sdt baking soda
    1 cangkir selai kacang (halus atau berbutir kasar)
    4 sdm mentega tawar, simpan dalam suhu ruangan
    110 gr brown sugar
    100 gram gula pasir
    2 buah telur
    1 sdt ekstrak vanilla
    8 ons coklat batang semi-manis, potong-potong kecil

Cara membuat

    Panaskan oven hingga 180 derajat celcius.
    Campur terigu dengan baking soda, sisihkan.
    Gunakan wadah lain, campur selai kacang, mentega dan gula, kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur, vanilla, aduk hingga lembut.
    Turunkan kecepatan mixer hingga rendah, tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit hingga rata
    Tambahkan potongan coklat ke dalam adonan
    Ambil adonan menggunakan sendok, teteskan ke atas loyang panggang yang telah dilapisi kertas panggang. Panggang 15 menit hingga merata.
    Sisihkan kukis dan dinginkan.