Resep Kue Kering Ampyang

Bahan
Kacang tanah (sangria), 250 g
Gula merah (lelehkan), 250 g
Jahe (parut dan peras), 5 cm
Air matang, 50 ml

Cara Membuat

Siapkan nampan beralas kertas roti, lalu cetak ampyang dengan wadah tersebut.
Sementara itu, panaskan gula dalam wajan dengan tambahan air secukupnya agar gula mudah meleleh. Masukkan juga perasan air jahe dan kacang tanah sangrai, lalu aduk rata segera sebelum mengeras.
Setelah itu, ambil ampyang dengan menggunakan sendok, tuangkan pada kertas roti dan bentuk bulat datar atau sesuai selera. Ulangi hingga ampyang habis dan lakukan dengan segera sebelum mengeras.
Selanjutnya dinginkan ampyang yang sudah dibentuk sampai kering dan mengeras. Lalu simpan dalam toples atau wadah kedap udara.
Kue kering ampyang siap disajikan.