Resep Gehu Pedas Bandung

Bahan

• 7 buah tahu kuning ukuran kecil
• 2 buah wortel ukuran kecil (iris kecil")
• 4 lebar kubis/kol (iris kecil")
• 5 buah cabai rawit merah
• 10 sdm tepung terigu
• Air secukupnya
• Garam dan penyedap secukupnya
• Minyak untuk mengoreng

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Cara Membuat

• Cuci lalu goreng tahu, tahu di goreng jangan terlalu kering 
• Bagi dua bumbu halus, satu untuk isian tahu, yang satu untuk bumbu tepung
• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan potongan cabai rawit merah masak hingga matang
• Masukkan wortel dan kol, tambah sedikit air tambahkan garam dan penyedap, lalu masak hingga matang
• Belah tahu menjadi dua lalu isi tahu dengan wortel dan kol
• Siapkan wadah masukkan terigu, air, bumbu halus, garam dan penyedap aduk hingga rata
• Masukkan tahu ke dalam adonan terigu lalu goreng hingga matang