Resep Kue Pancake Kentang Bolognaise

Bahan

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sendok makan gula pasir halus 
• 2 sendok teh baking powder 
• 1/4 sendok teh garam 
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 200 ml susu cair 
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan 
• 30 gram margarin, lelehkan 
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan 

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, dicincang halus 
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 
• 100 gram daging giling 
• 50 gram jamur kancing, diiris tipis 
• 2 buah tomat 
• 100 gram saus tomat 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1 sendok teh oregano 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
5. Saus: rebus tomat dan 300 ml air sampai layu. Angkat dan buang kulit dan bijinya, blender dengan air rebusan.
6. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
7. Masukkan jamur, tomat, saus tomat, dan garam. Masak sampai kental. Tambahkan oregano. Aduk rata.
8. Sajikan dengan saus dan taburan keju cheddar parut.