Resep Tumis Pare Cumi Asin

Bahan:

• 2 buah (300 gram) pare, dibelah 2 bagian, dibuang biji, diiris tipis
• 5 buah cumi asin, diseduh, diiris
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Cincang:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 buah merah keriting

Cara membuat :

• Remas-remas pare dengan 1 sendok makan garam sampai setengah layu. Cuci bersih.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, lengkuas dan daun salam sampai harum. Tambahkan cumi asin dan tomat.
• Aduk layu.
• Masukkan pare. Aduk rata.
• Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk sampai matang dan meresap