Resep Nastengel Sandwich

Bahan Adonan Nastengel

• Blue Band Cake & Cookie 275 gr
• Gula halus 100 gr
• Kuning telur 3 butir
• Telur, ambil putihnya 1 butir
• Tepung terigu, ayak 450 gr
• Tepung maizena, sangrai 100 gr
• Telur, kocok lepas, untuk olesan 1 butir
• Keju Cheddar, parut 100 gr,

Bahan Isian Nastar

• buah nanas, kupas & parut 1 kg
• gula pasir 350 gr
• garam 1/4 sdt
• cengkeh 2 butir
• kayumanis 1

Cara Membuat

• Adonan Nastengel : Kocok Blue Band Cake & Cookie, dan gula hingga rata. Masukkan kuning dan putih telur. Kocok lagi hingga tercampur. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
• Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata di atas loyang datar yang telah diolesi Blue Band Cake & Cookie.
• Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang (±12 menit). Angkat dan dinginkan.
• Isian Nastar : Masukkan semua bahan isian nastar ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mengental dan bisa dipulung. Angkat.
• Setelah dingin, sisihkan cengkih dan kayumanis. Isian nastar siap digunakan.
• Nastengel Sandwich : Setelah dingin, ambil sekeping cookies, olesi dengan isian nastar di atasnya.
• Tangkupkan dengan sekeping cookies lain. Ulangi hingga habis. Sajikan.