Resep Banafee Cookies

Bahan Adonan Butter Cookies

• Blue Band Cake & Cookie 220 gr
• Gula halus 60 gr 60 gr
• Tepung terigu, ayak 120 gr
• Tepung maizena 120 gr
• Air 1 sdm
• Heavy cream 4 sdm
• Pisang sale, potong tipis 150 gr
• Rice Crispy 3 sdm

Bahan Adonan Banana Toffee

• Blue Band Cake & Cookie 1 sdm
• Gula pasir 8 sdm

Bahan Chocolate Ganache

• Heavy cream 120 ml
• Dark Chocolate, cincang 120 gr

Cara Membuat

• Adonan Butter Cookies : Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.
• Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujungnya , kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah dioleskan Blue Band Cake & Cookie
• Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang. Angkat, dinginkan.
• Adonan Banana Toffee : Panaskan gula dan air, masak hingga mengental menjadi karamel.
• Masukkan Blue Band cake & Cookie, aduk rata.
• Masukkan heavy cream, aduk rata. Matikan api. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
• Chocolate Ganache : Didihkan heavy cream lalu tuangkan ke mangkuk berisi dark chocolate.
• Aduk hingga rata, dinginkan.
• Banafee Cookie : Oleskan Chocolate Ganache di atas butter cookies.
• Tambahkan bagian atasnya dengan Banana Toffee. Diamkan hingga mengeras.