Resep Terik Daging

Bahan:

• 500 gr daging has dalam, potong 10 bagian
• 250 ml santan kental
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sdm garam

Cara membuat

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu halus, daum salam, serai, lengkuas hingga layu dan harum
• Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna dan terasa empuk.
• Masukkan santan kental. Masak kembali hingga santan mengering dan daging empuk, angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.