Resep Sosis Daging Saus Padang

Bahan Sosis

• 300 gram daging giling
• 1 butir telur
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 sendok teh kecap inggris
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan tepung terigu

Bahan Tumisan

• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat

• Sosis, campur daging giling, telur, bawang bombay, kecap inggris, garam, dan merica sampai rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
• Masukkan dalam plastik es mambo kecil dengan panjang 6 cm kurang lebih 35 gram. Tusuk-tusuk dengan jarum. Kukus di atas api kecil 25 menit sampai matang. Dinginkan. Potong miring.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan sosis. Aduk rata.
• Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.