Resep Sayur Asem Mentimun

Bahan

• 500 gram iga sapi
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun so
• 2 buah mentimun, potong–potong
• 1 sendok teh asam jawa larutkan dengan 2 sendok makan air
• 100 gram kacang panjang, potong – potong
• 1 buah jagung manis, potong 4 bagian

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• ¼ sendok teh terasi goreng
• 2 butir kemiri

Cara Membuat

• Didihkan air, masukkan iga dan daun salam. Masak hingga daging matang dan empuk;
• Beri bumbu halus, masak kembali hingga bumbu matang. Tambahkan mentimun, kacang panjang, jagung manis, air asam. Masak hingga bahan matang. angkat, sajikan.