Resep Daging Gulung Daun Jeruk

Bahan

• 500 gram daging has, iris tipis melebar melawan serat tebal 0.3 cm, memarkan
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 15 buah tusuk sate

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

• Aduk rata santan, bumbu halus, dan daging has.
• Tambahkan air jeruk nipis dan daun jeruk. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
• Ambil satu lembar daging. Gulung daging. Potong menjadi 2 bagian.     Tusuk daging ditusukan sate.
• Bakar daging di atas bara api sambil diolesi bumbu sampai matang.