Resep Buntut Bakar Hoisin

Bahan

• 750 gram buntut sapi, rebus
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 2 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat

• Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, paprika hijau, dan paprika merah hingga harum.
• Masukkan buntut sapi, saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
• Tuang air. Masak hingga matang. Bakar buntut dengan sisa bumbu. Taburkan 1 sendok teh wijen putih sangrai.