Resep Bakso Kornet Pedas

Bahan

• 100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
• 100 gram kornet sapi
• 150 gram kulit ayam, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 butir telur
• 150 ml air es
• 200 gram tepung sagu
• 1 sendok teh baking powder
• minyak pad

Bahan Pelengkap

• saus sambal bangkok

Cara Membuat

• Campur ayam, kornet, kulit ayam, bawang putih, cabai rawit, daun bawang, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni sampai kalis.
• Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata.
• Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering.
• Sajikan bakso bersama saus.