Resep Christmas Tart

Bahan Tart

• Blue Bland Cake and Cookie 200 gr
• Tepung terigu serbaguna 360 gr
• Air 120 ml
• Gula halus 40 gr
• Bubuk mashed potato instan 40 gr

Bahan Sus

• Blue Bland Cake and Cookie 225 gr
• Air 500 ml
• Gula pasir 2 sdt
• Garam 1 sdt
• Tepung terigu serbaguna 375 gr
• Telur ayam 10 butir

Bahan Isian (Aduk rata)

• Vla siap santap 600 gr
• Krim kental, kocok kaku 125 gr
• Kulit jeruk lemon parut 2 sdt

Bahan Karamel (masak hingga terkaramelisasi)

• Gula pasir 250 gr
• Air 3 sdm

Cara Memasak

• Tart: di dalam mangkuk, aduk semua bahan kering dengan menggunakan garpu hingga berpasir. Tuangkan air, aduk hingga kalis.
• Pipihkan adonan. Taruh di atas loyang pie (18 cm). Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang hingga matang di dalam oven panas bersuhu 180°C. Angkat.
• Sus: Didihkan Blue Band Cake and Cookie, air, garam, dan gula. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masak selama 5 menit. Masukkan adonan ke dalam mixer, kocok hingga uap panas habis. Masukkan telur, kocok rata.
• Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan bulat dengan diameter 3 cm. Ulangi hingga habis. Panggang hingga matang dalam oven panas bersuhu 200°C. Angkat, dinginkan. Setelah dingin, isi dengan isian dan celupkan permukaannya ke karamel.
• Penyelesaian: isi tart dengan isian. Hias dengan sus hingga menyerupai tumpeng.