Resep Kue Bawang

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 75 ml santan kental
• 50 gr tepung, untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 butir bawang merah
• 2 sdm daun seledri dicincang halus

Cara membuat

• Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.
• Masukkan daun seledri cincang.
• Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali hingga menjadi lembaran setebal 2 mm.
• Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.
• Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
• Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.