Resep Bolu Pandan Panggang

Bahan-bahan

6 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt SP atau emulsifer
1 tetes vanili cair (bisa juga pake yg bubuk)
150 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
125 gram margarin, lelehkan
3 tetes pasta pandan
tambahan toping saya pake keju parut (optional)



Cara Membuat

Mixer telor, gula, SP, dan vanili sampai mengembang kaku dan berjejak
Masukan campuran terigu dan baking powder yg sudah diayak terlebih dulu, aduk hingga rata
Masukan margarin leleh, aduk balik hingga rata dengan spatula, tambahkan pasta pandan, aduk rata
Tuang adonan kedalam loyang ukuran 20cm yg sudah dioles margarin dan tabur sedikit terigu, panggang dalam oven yg sudah dipanaskan, waktu pemanggangan 20-25 menitan atau sampai permukaan kecoklatan, setelah matang, angkat dan dingin.