Resep Spicy Cream

Bahan:

• 200 gram daging giling
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 butir telur
• 11/2 sendok makan tepung panir halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 100 ml air
• 3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
• 100 gram jamur kancing kaleng, belah 2 bagian
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 1 buah paprika merah potong kotak
• 11/2 sendok makan tepung terigu
• 700 ml kaldu sapi
• 2 sendok makan kecap inggris
• 75 gram saus tomat
• 75 gram saus sambal
• 1/4 sendok teh paprika bubuk
• 1 lembar bay leaves
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 400 ml cooking cream
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat

• Campur daging giling, paprika bubuk, telur, tepung panir halus, bawang putih, peterseli, garam, merica, dan bawang bombay. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
• Tumis bola daging dengan mentega sampai berubah warna.
• Masukkan air. Masak sampai matang.
• Tumis bawang bombay dan paprika merah sampai harum.
• Tambahkan tepung terigu, aduk berbutir.
• Tuang air kaldu sapi sedikit sedikit. Aduk hingga rata.
• Masukkan meatball, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, paprika bubuk, bay leaves, jintan, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.
• Tuang cooking cream. Masak hingga mendidih.