Resep Nasi Gandul

Bahan

• 400 gram daging sapi, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1.700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh pala
• 3 butir kemiri
• 2 cm kencur

Cara Membuat

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan santan, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
• Sajikan dengan nasi putih hangat.