Resep Daging Bakar Masak Tomat

Bahan

• 300 gram daging gandik, direbus, diiris melebar tebal 1 cm, sedikit memarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 300 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 2 buah kemiri sangrai
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh terasi
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. 
• Masak sampai matang dan meresap.