Resep Bistik Jawa

Bahan:

• 150 gram daging has, iris tipis
• 1 sdm kecap inggris
• ½ sdt garam
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung kanji
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 butir bawang Bombay, iris
• 2 sdm saus tomat
• ½ gelas air
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• 1 buah kentang potong tebal ½ cm dan rendam air
• 1 buah wortel, potong 3 cm x ½ cm
• 50 gram buncis, potong 3 cm

Cara membuat

• Campur daging dengan kecap inggris, garam, merica, pala, gula pasir, dan tepung kanji, aduk rata. Remas sebentar, diamkan 5 menit.
• Panaskan mentega di wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Sisihkan.
• Masukkan daging sedikit-sedikit ke wajan bekas menumis, aduk sesekali. Masukkan tumisan bawang, saus tomat, dan air, masak hingga kuah mendidih. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak, goreng kentang hingga kekuningan. Rebus wortel dan buncis hingga matang.
• Hidangkan bistik dengan pelengkap kentang goreng, wortel, dan buncis.