Resep Bistik Daging Tiram

Bahan

• 500 gram daging has dalam, diiris lebar tebal 1 cm
• 600 ml air

Bahan Perendam

• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap

• 100 gram buncis, dipotong 1 cm,
• 100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm,
• 200 gram kentang goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica
• 1 sendok teh peterseli cincang halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

• Perendam, campur kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, bawang putih, bawang bombay, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Lumuri daging dengan bahan perendam. Diamkan 30 menit.
• Panaskan 1 sendok makan margarin di atas wajan anti lengket. Panggang daging sampai kecokelatan.
• Tuangkan air dan sisa bahan perendam. Masak sampai matang dan kuah mengental.
• Pelengkap, panaskan minyak. Tumis semua bahan sambil diaduk sampai matang.
• Sajikan daging bersama pelengkapnya.