Resep Sambal Bajak Khas Surabaya

Bahan
Cabai rawit merah 8 buah, tumbuk kasar
Daun salam 1 lembar
Serai 1 batang, ambil putihnya, memarkan
Garam ¾ sendok teh
Gula merah 1 sendok teh
Air asam 2 sendok teh dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 2 sendok makan air
Jeruk purut  1 buah, ambil kulitnya saja, iris tipis
Minyak untuk menumis 5 sendok makan


Bumbu Halus
Cabai rawit merah 5 buah
Cabai merah keriting 8 buah
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Tomat merah 1 buah
Terasi bakar/goreng 1 sendok teh


Cara Membuat
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit tumbuk, daun salam, serai, sampai harum.
Tambahkan garam, gula merah, air asam dan kulit jeruk, aduk rata. Uji rasa.
Masak sampai matang. Sajikan.



2 komentar

  1. ingin mendapatkan uang banyak dengan cara cepat ayo gabung di FANSPOKER
    ditunggu apa lagi mari segera bergabung dengan kami ya ^^

    BalasHapus

  2. ayo ditunggu apa lagi segera bergabung dengan kami di D/E/W/A/P/K
    menangkan uang jutaan rupiah, dengan minimal deposit 10.000 saja looo.
    ayo segera bergabung ya ditunggu lo ^_^ www.dewapk.com

    BalasHapus


EmoticonEmoticon