Resep Sambal Ijo Khas Padang

Bahan

• 100 gram cabe hijau
• 3 buah tomat hijau
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat

• Rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih. Merebusnya sampai semua bahan jadi layu ya dan warna cabe hijaunya sudah berubah.
• Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
• Ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya. Usahakan sampai semua tercampur dan menjadi halus.
• Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal sampai harum.