Bahan-bahan:
- 1 kg talas3 sdt kapur sirih, larutkan dengan air secukupnya, biarkan mengendap minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putihgaram secukupnya
Cara membuat:
- Kupas talas dan cuci bersih. Iris tipis-tipis.Ambil air kapur yang sudah terpisah dari bubuk kapur. Bisa juga dengan cara disaring.Campur air sirih dengan potongan talas, rendam selama 3 jam. Setelah itu tiriskan. Campur talas dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit. Goreng hingga kering dan renyah dengan minyak panas api sedang.
